Με ποιο λάδι είναι καλύτερες οι τηγανητές πατάτες;

Με ποιο λάδι είναι καλύτερες οι τηγανητές πατάτες;

Στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες, όπως όταν κάνετε τηγανητές πατάτες, το ελαιόλαδο αλλοιώνεται σημαντικά περισσότερο από τα φυτικά έλαια. Αυτό κάνει την επιλογή λαδιού για τις τηγανητές πατάτες λίγο πιο δύσκολη. Tο ελαιόλαδο στο τηγάνισμα δεν προσφέρει τον ίδιο έλεγχο θερμοκρασίας που παρέχουν τα φυτικά έλαια. Η τελική επιλογή τελικά εξαρτάται από το πώς θέλετε…

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο εδώ